ファーストフードの種類について

今では我々の周りに多数見かけれられるようになったファーストフードですが、日本では江戸時代に、蕎麦や天ぷらなどが屋台で販売されており、今のファーストフードの日本での起源と言えます。


こうした名残は駅の立ち食いそばや、うどんに見ることができます。

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特に駅の立ち食いそばは注文から品物が出てくるまで1分もかからないことがあり、待ち時間より食べている時間の方が長くなります。この他、日本で独自に発展してきたファーストフードに牛丼やうどん、カレーが挙げられます。

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牛丼店などはここ数年で価格が大幅に下落し、いつでも手軽に食べられるものになり、また利用客層も非常に幅広くなりました。


また回転寿司も一種のファーストフードと捉えることが可能です。

これもやはり待ち時間が非常に少ないことと、価格下落により、手軽に寿司を食べれるようになったことが挙げられます。

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またアメリカ方式のファーストフードが日本に入ってきたのは1970年代初頭でした。

今ではこれらの店舗数も相当数になり、価格競争も激しくなっています。こうしたファーストフードの価格下落に対しては人件費を抑制する必要があり、1店舗あたりの正社員は少なく、スタッフの殆どをパートやアルバイトでまかなっています。


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このためスタッフが変わっても同等の味やサービスが行えるよう、店舗運営のマニュアルが整備されており、またその結果として全国どこで食べても同様の味を味わうことができるようになりました。

ファーストフード店は利便性の高さが売りで、またドライブスルー型の店舗の普及が進んでおり、今後も我々の生活に深く関わっていくものです。

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